Axel Johanssons gata 4 - 6, 754 50 Uppsala
Ring oss: 018 15 88 00

BRÖLLOPS EXPERTER

Börja din livslånga resa med oss på Kristallen. Där utsökt mat och vackra detaljer blir ett. Vi presenterar ditt bröllop med elegans och stil.

Vår smakfulla mat och professionella team kommer att tillgodose er önskan om en underbar helhetsupplevelse.När det kommer till dekorationer och detaljer kan vi stoltsera med kvalitet och stil.Tillsammans med vårat team och era önskemål tar vi fram det bästa för just er, En dröm för er blir verklighet hos oss. Vi har sittplatser för sällskap från 50 personer upp till 1000.

Bröllop på Kristallen

Vi på Kristallen är med från början till slut.  Vi erbjuder färdiga bröllopspaket eller varför inte komponera erat alldeles egna paket. En dröm för er blir verklighet hos oss.

CATERING

Kristallen special

  • Bresaolarullar med parmesan crème

  • Laxcrostini med oliver

  • Marinerade oliver med vitlök ....

225kr /person

Visa meny
KRISTALLEN SPECIAL

225kr /person

  • Bresaolarullar med parmesan crème

  • Laxcrostini med oliver

  • Marinerade oliver med vitlök och timjan

  • Kronärtskocka med soltorkade tomater

  • Tomat och mozzarellasallad med basilika

  • Italiensk potatissallad

  • Tomatpaj med pastrami

  • Inkokt lax med mynta och lime

  • Pestogriljerad fläskfilé med grillad aubergine

  • Sallad, bröd och smör

Mingel buffé

  • Canapeér:

Vegetarisk, tonfisk, rökt lax, brieost, räkor, rökt renstek, vitlöksost

  • Minipiroger ....

150kr /person

Visa meny
MINGEL BUFFE

150kr /person
välj 3 stycken

  • Canapeér:

Vegetarisk, tonfisk, rökt lax, brieost, räkor, rökt renstek, vitlöksost

  • Minipiroger:

Nötfärs-chili, ost-paprika-oliv, lax-spenat, vegetarisk

  • Minipizza:

Skinka-ost, räkor, ost, dill, nötfärs-chili-ost, tonfisk, purjo, ost, vegetarisk

  • Tunnbröds snittar:

rökt skinka-ost, pickles, ost- paprika crème, skagen

  • Minispett:

Nötfärs, Fläsk, Kyckling, Fisk, Räkor

Vilt buffé

  • Örtmarinerad hjortytterfilé med björnbärssås

  • Apelsin glaserad ankbröstfilé

  • Enbärsgravad lax ....

375kr /person

Visa meny
VILT BUFFÉ

375kr /person

  • Örtmarinerad hjortytterfilé med björnbärssås

  • Apelsin glaserad ankbröstfilé

  • Enbärsgravad lax med senapssås

  • Inkokt rödingfilé med löjrom

  • Syltade champinjoner

  • Vilt köttbullar med rårörda lingon

  • Potatis och rotsakskaka

  • Sallad, surdegsbröd och smör

Svenska klassiker

  • Gubbröra

  • 2 Sorters sill

  • Gravad lax med hovmästarsås

  • Varmrökt lax

  • Ägghalvor med ....

325kr /person

Visa meny
SVENSKA KLASSIKER

325kr /person

  • Gubbröra

  • 2 Sorters sill

  • Gravad lax med hovmästarsås

  • Varmrökt lax

  • Ägghalvor med skagenröra

  • Rostbiff

  • Rökt kalkon

  • Potatissallad

  • Legymsallad

  • Mimosasallad

  • Köttbullar

  • Slottsstek med gräddsås och ärtor

  • Potatisgratäng

  • Kokt potatis

Italiensk buffé

  • Toskansk sallad

  • Marinerade oliver med timjan

  • Soltorkade tomater

  • Bönröra med paprika ....

395kr /person

Visa meny
ITALIENSK BUFFÉ

395kr /person

  • Toskansk sallad

  • Marinerade oliver med timjan

  • Soltorkade tomater

  • Bönröra med paprika

  • Tomat och mozzarellasallad med basilika

  • Bresola med citron och parmesan crème

  • Citron och cognac gravad lax

  • Ceasar kyckling med ruccola

  • Grillad oxfilé med basilika vinegrette och parmesan

  • Minipizzor med tomat och sardeller

  • Tomatpaj med pastrami

Grekisk buffé

  • Kommer snart

 

 

 

 

 

 

 

Visa meny
GREKISK BUFFÉ

Kommer snart

 

 

Libanesisk buffé

  • Hommous

kikärtsröra

  • Labneh

Yoghurt med mynta ....

 

295kr /person

Visa meny
LIBANESISK BUFFÉ

295kr /person

  • Hommous

kikärtsröra

  • Labneh

Yoghurt med mynta

  • Baba ghanoush

(aubergineröra)

  • Mhammara

ajvar och valnötsröra

  • Kibbe

köttfärsfyllda vetebullar

  • Warak inab

vegetariska vinbladsdolmar

  • Fatayer

spenatpiroger

  • Sambosak

köttfärspiroger

  • Fattoush

Libanesisk blandsallad

  • Shish kafta

grillad lammfärsspett

  • Shish Taouk

grillad kycklingspett

  • Batata Harra

klyftpotatis med koriander, vitlök och cayennepeppar

  • Pitabröd

Smörgåstårta

  • Skinkröra 65: -/bit

  • Rostbiff 67: -/bit

  • Tonfiskröra 65: -/bit

  • Vegetarisk 65: -/bit

  • Rökt lax med Handskalade ....

från 65kr /bit

Visa meny
SMÖRGÅSTÅRTA

från 65kr /bit

  • Skinkröra 65: -/bit

  • Rostbiff 67: -/bit

  • Tonfiskröra 65: -/bit

  • Vegetarisk 65: -/bit

  • Rökt lax med Handskalade räkor 69: -/bit

  • Skagenröra och Handskalade räkor 69: -/bit

VÅRA PARTNERS

Våra partners är utvalda för att de är framstående och kunniga inom sina respektive områden.

De har kompetens, drivkraften och viljan.