KRISTALLEN SPECIAL

225kr /person

• Bresaolarullar med parmesan crème

• Laxcrostini med oliver

• Marinerade oliver med vitlök och timjan

• Kronärtskocka med soltorkade tomater

• Tomat och mozzarellasallad med basilika

• Italiensk potatissallad

• Tomatpaj med pastrami

• Inkokt lax med mynta och lime

• Pestogriljerad fläskfilé med grillad aubergine

• Sallad, bröd och smör

MINGEL BUFFE

150kr /person
välj 3 stycken

• Canapeér:

Vegetarisk, tonfisk, rökt lax, brieost, räkor, rökt renstek, vitlöksost

• Minipiroger:

Nötfärs-chili, ost-paprika-oliv, lax-spenat, vegetarisk

• Minipizza:

Skinka-ost, räkor, ost, dill, nötfärs-chili-ost, tonfisk, purjo, ost, vegetarisk

• Tunnbröds snittar:

rökt skinka-ost, pickles, ost- paprika crème, skagen

• Minispett:

Nötfärs, Fläsk, Kyckling, Fisk, Räkor

VILT BUFFÉ

375kr /person

• Örtmarinerad hjortytterfilé med björnbärssås

• Apelsin glaserad ankbröstfilé

• Enbärsgravad lax med senapssås

• Inkokt rödingfilé med löjrom

• Syltade champinjoner

• Vilt köttbullar med rårörda lingon

• Potatis och rotsakskaka

• Sallad, surdegsbröd och smör

SVENSKA KLASSIKER

325kr /person

• Gubbröra

• 2 Sorters sill

• Gravad lax med hovmästarsås

• Varmrökt lax

• Ägghalvor med skagenröra

• Rostbiff

• Rökt kalkon

• Potatissallad

• Legymsallad

• Mimosasallad

• Köttbullar

• Slottsstek med gräddsås och ärtor

• Potatisgratäng

• Kokt potatis

ITALIENSK BUFFÉ

395kr /person

• Toskansk sallad

• Marinerade oliver med timjan

• Soltorkade tomater

• Bönröra med paprika

• Tomat och mozzarellasallad med basilika

• Bresola med citron och parmesan crème

• Citron och cognac gravad lax

• Ceasar kyckling med ruccola

• Grillad oxfilé med basilika vinegrette och parmesan

• Minipizzor med tomat och sardeller

• Tomatpaj med pastrami

GREKISK BUFFÉ

Kommer snart

LIBANESISK BUFFÉ

295kr /person

• Hommous

kikärtsröra

• Labneh

Yoghurt med mynta

• Baba ghanoush

(aubergineröra)

• Mhammara

ajvar och valnötsröra

• Kibbe

köttfärsfyllda vetebullar

• Warak inab

vegetariska vinbladsdolmar

• Fatayer

spenatpiroger

• Sambosak

köttfärspiroger

• Fattoush

Libanesisk blandsallad

• Shish kafta

grillad lammfärsspett

• Shish Taouk

grillad kycklingspett

• Batata Harra

klyftpotatis med koriander, vitlök och cayennepeppar

• Pitabröd

SMÖRGÅSTÅRTA

från 65kr /bit

• Skinkröra 65: -/bit

• Rostbiff 67: -/bit

• Tonfiskröra 65: -/bit

• Vegetarisk 65: -/bit

• Rökt lax med Handskalade räkor 69: -/bit

• Skagenröra och Handskalade räkor 69: -/bit